茶道程序

    赏茶：引茶人荷，请来宾赏茶。

    赏具：品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器，宜兴的紫砂壶。

    烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

    洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

    冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”3次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

    “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶沫儿。

    封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

    分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

    “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

    分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟7分满。

    奉茶：以茶奉客。

    闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

    品茗：客人用3指取品茗杯，分3口轻啜慢饮。