李小萌：其实在以前生活当中也见过街上摆地摊擦鞋的，那为什么在那个想找一个生意的时候，就盯上了这个行当呢？会注意到呢？

　　胡桂萍：当时我想起来很简单，第一，投资小；第二，有固定的事在做，更重要的我早晨出去，晚上回来，我就很稳定的一个工作环境。

　　李小萌：这是你考虑它的可行性，另外你得考虑它是不是能赚钱？

　　胡桂萍：我考察过，比如十分钟，我们武汉锅灶在街面上摆摊，吃那个面，别人边吃面边擦鞋，他一下就赚了三块钱。

　　李小萌：十分钟挣三块钱，你有跟干这行的人聊过吗在当时？

　　胡桂萍：没有。

　　李小萌：没做这种考察就盲目地进入这个行业了？

　　胡桂萍：我就在旁边盯着看。

　　李小萌：盯了多久？

　　胡桂萍：就盯了一个上午。

　　李小萌：这一个上午盯来盯去你的收获都有什么？得到了什么样的结论？

　　胡桂萍：结论，社会需要这个行业。

　　李小萌：第二呢？

　　胡桂萍：第二有钱赚。

　　李小萌：能不能赚钱这个事儿已经有结论了，但是毕竟这个行当和其它的服务行业还有点不一样，您那时候想没想过如果自己做，以厂里的标兵，纺织女工的腰板能不能弯得下来？

　　胡桂萍：我摆地摊已经把脸撕开了，在摆地摊之前。

　　李小萌：有过热身了，这个擦鞋就不成为一个障碍了。

　　胡桂萍：对。

　　李小萌：但是后来最不一样的是，你观察到的都是那些在街头给人擦鞋的，可是她选择的是直接租了一个店面去给别人擦鞋，你为什么又做了这样的选择？

　　胡桂萍：因为要我在街上喊，我肯定做不到。

　　李小萌：你喊不出来？

　　胡桂萍：我喊不出来，第二个我想，我有我的资本，因为我比较讲干净，如果武汉市的人能够接受这样的服务，那肯定会接受我的服务。

　　李小萌：可是租一个店面其实就是要多花成本，说明你还是有钱。

　　胡桂萍：我工作十五年了，而且我下岗的时候，国家还赔了我一部分钱，所以说我当时开的第一家店的时候，还是三千块钱一个月，押一个月，还不像以前三个月一交或者半年一交，可能也是给我一个机遇吧。

　　李小萌：那就是你先给人家数出来六千块钱，放在房东手里，你当时不担心这六千回不来？

　　胡桂萍：我很自信，不知道为什么，我真的很自信。

　　李小萌：这么自信，后来事实证明你这个自信对不对？

　　胡桂萍：肯定是对的。

　　李小萌：那得分时间段说，现在证明是这样，你刚开业的第一天、第一周、第一个月能不能证明你这个自信呢？

　　胡桂萍：开张第一天的时候我们没有招牌，还没有钱考虑招牌的问题，花了十元钱裁的一个红纸，就像单位开会一样，武汉市第一家擦鞋店正式开张，就这样，旁边摆的，一边摆四把，八把椅子，像这样的扶手，下面没有擦鞋箱，在大街一块五毛钱买的塑料凳，旁边买了一个塑料盒，就装的擦鞋用具的东西，很简单。当时开张的时候，没人进去。

　　李小萌：谁敢？以前没见过这种服务方式。

　　胡桂萍：没见过，后来我们说，这街上都有人进，我们怎么没人进？

　　李小萌：人家肯定想你贵，你有店面，成本比别人高，一看比别人贵，十块钱擦一次肯定没人擦。

　　胡桂萍：当时为了让别人认同我们，我们还搞了一个创举，五毛钱擦鞋，但是就是没人进来。

　　李小萌：为什么？人家不敢？怕什么？

　　胡桂萍：可能是怕我宰他。

　　李小萌：可能是起价五毛，但是不知道加多少。

　　胡桂萍：我就站在门口，就说欢迎光临，擦鞋五毛，就这样喊。

　　李小萌：这跟吆喝擦鞋有什么区别？

　　胡桂萍：但是我在我店内喊，在我店门口喊。把擦鞋箱里面贴一个人民币五毛钱的纸币，贴在箱子里面，别人说丢五毛钱就可以了。

　　李小萌：你也不去数那个钱，也不看人家给的够不够数是吗？